Công thức pha cafe Arabica thế nào là ngon đúng chuẩn?

Tháng Hai 5, 2021
3:06 chiều

Ngoài nguyên liệu sạch, nguyên chất và chất lượng tốt, thì công thức pha chế cafe Arabica cũng phải đúng chuẩn thì mới có được một ly cà phê ngon. Việc áp dụng cách pha đúng sẽ giúp bạn có được một thức uống tuyệt vời khiến đầu óc tỉnh táo suốt cả ngày. Nếu đang tò mò về công thức, hãy cùng HMong Coffee tìm hiểu điểm đặc biệt của nó nhé.

(Bạn chọn thức uống nào cho bữa sáng đầy năng lượng).

Arabica là loại cafe được ưa chuộng nhất hiện nay bởi vị đậm đáng, và độ thanh tuyệt vời của nó. Để bắt đầu một ngày làm việc thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua việc thưởng thức một ly cafe thơm ngon dậy mùi đúng không?

Muốn pha được một ly cafe ngon thì bạn sẽ sử dụng phin. Đây là cách pha truyền thống bạn có thể thấy ở nhiều nơi khắp Việt Nam. Bằng cách này, những giọt cà phê sẽ đọng lại với hương vị độc đáo, kích thích thính giác của mọi người trước khi nhấp môi thưởng thức đấy.

1. Lựa chọn nguyên liệu cafe Arabica

Muốn có một ly cafe thơm ngon, chắc chắn khâu lựa chọn nguyên liệu phải chuẩn. Nếu chọn mua hạt thì phải chọn hạt tươi mới, được rang chín vừa đủ. Bởi vì nhiệt độ rang rất quan trọng khi nó quyết định độ ngon của ly cafe có đắng khét hay không. Ngoài ra, bạn cần phải chú ý chọn đúng loại cà phê Arabica hợp gu của mình, tránh tạo sự khó chịu khi phải khởi đầu một ngày mới đấy nhé.

(Cafe Arabica hương thơm khó cưỡng).

Khi đã chọn xong nguyên liệu thì cần chú đến dụng cụ pha chế. Bạn cần đảm bảo các dụng cụ đã được sơ chế qua nước sôi để không ảnh hưởng đến chất lượng cà phê bởi các loại bụi bẩn và mùi hôi cũ. Không chỉ vậy, việc làm ấm phin cà phê cũng giúp cà phê nở đều hơn và đảm bảo lượng nhiệt vừa đủ khiến cà phê thơm đậm đà hơn. Bạn cũng nên chú ý đến loại nước sôi khi pha cà phê. Loại nước này cần phải tinh khiết nhằm giúp ly cafe của bạn thơm ngon đúng điệu. Đặc biệt, nhiệt độ của nước nên rơi vào khoảng 95 – 100 độ C là thích hợp nhất cho việc thưởng thức cafe buổi sáng của bạn.

2. Tiến hành pha một ly cafe Arabica

Tùy vào sở thích mỗi người sẽ có lượng cà phê thích hợp khi pha. Nếu thích uống đắng thì bạn hãy pha với lượng nhiều, còn nhạt hơn thì ít lại. Với loại cafe Arabica thì nên cho khoảng 17 – 20g sẽ là đúng chuẩn nhất nhé.

(Pha chế 1 ly cafe Arabica).

Một bước quan trọng khi pha cafe phin là cần phải dàn trải đều lượng cà phê có trong phin. Xoay nhẹ nắp phin và ép cà phê đều, bằng phẳng để khi pha, các giọt cà ohe6 sẽ chảy đều và đậm đặc hơn. Khi đã đảm bảo rằng cà phê đã được ép đúng, bạn hãy cho nước sôi khoảng 20% ly. Điều này sẽ khiến cho cà phê nở đều và dễ dàng hấp thụ lượng nước. Sau đó hãy cho tiếp 80% nước còn lại vào phi. Ở bước này, bạn có thể cho lượng nước tùy vào sở thích uống lạt hoặc đắng của mình. Tuy nhiên, đừng cho quá nhiều nước vì sẽ khiến cà phê trở nên quá loãng, khiến hương vị mất ngon.

Đậy nắp kín và chờ đợi cà phê nhỏ giọt. Một ly cafe Arabica sẽ tuyệt vời hơn khi có thêm đá. Nếu như buổi sáng, ngồi nhâm nhi tách cafe nóng ngắm nhìn phố phường, cộng thêm cái tiết trời se lạnh này thì thật là tuyệt vời khó tả. Với những buổi trưa oi bức của những con phố, ngồi lặng lẽ một góc với một cuốn sách hoặc chuyện trò cùng người thương, thì thật là sảng khoái phải không?

Một điều nhỏ mà HMong Coffee mách đến bạn. Đó là hãy cho một chút muối vào ly cafe Arabica của mình nếu bạn không quen với vị đắng chát của nó. Điều này sẽ khiến vị cafe trở nên trung hòa hơn và khiến bạn sẽ dễ dàng thưởng thức vị ngon của nó. Không chỉ vậy, bạn có thể tìm mua nhiều loại cà phê rang xay đặc biệt từ thương hiệu Việt HMong Coffee. Không chỉ là cafe Arabica, đây còn là thương hiệu cung cấp những loại cafe rang xay sạch, nguyên chất và được ưa chuộng nhất hiện nay.