Giải mã 5 loại Cafe được ưa chuộng nhất Việt Nam

Các loại cafe (hay cà phê) đã trở thành thức uống quen thuộc của nhiều người Việt Nam hiện nay. Cà phê luôn phù hợp với mọi hoàn cảnh và mọi đối tượng khác nhau nhờ có hương vị đặc trưng mà ít sản phẩm khác sánh được. Vị trí địa lý, quy cách trồng trọt, thời tiết khí hậu … đều ảnh hưởng đến hương vị của các loại cà phê hiện nay. Đặc biệt, 5 loại cà phê được yêu thích nhất có thể kể đến bao gồm: Robusta, Arabica, Cherry, Moka và Culi.

1. Cafe Robusta

Cafe Robusta (hay còn gọi là cà phê vối) vẫn luôn đứng đầu trong danh sách cà phê Việt. Hiện nay, Robusta đã phát triển lớn mạnh và đang chiếm đến khoảng 40% tổng sản lượng cà phê thế giới. Đây là loại cà phê rất được ưa chuộng bởi phái mạnh bởi độ đắng và hương vị đậm đà khó quên. Việt Nam từ lâu vẫn luôn khẳng định vị thế là một trong những quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới (đứng thứ 2 chỉ sau Brazil) với sản lượng lên đến ⅓ tổng sản lượng tiêu thụ trên toàn thế giới.

(Cà phê thơm đậm đà).

Hương thơm của cà phê Robusta được biết đến nhờ vào hàm lượng cafein cao. Khi lựa chọn uống Robusta, người thưởng thức chắc sẽ bị khó ngủ, có thể bị say nếu không quen khi độ cafein cao hơn khoảng 3 – 4% so với cà phê chè. Robusta sau khi được rang mộc nguyên chất sẽ mang mùi thơm thoang thoảng nịnh mũi, nhưng khi ngửi kỹ sẽ thấy giống như mùi cao su bị đốt cháy. Nếu bạn ngửi loại cà phê này khi chưa rang hay qua chế biến sẽ thấy như mùi đậu phộng tươi. Tuy nhiên, với nhiều người nước ngoài, Robusta là loại cafe khá khó uống bởi vị đắng và lượng cafein cao. Nhưng không thể nhận được đây là loại thức uống mang đậm hương vị Việt Nam nhất!

2. Cafe Arabica

Khác với Robusta, đây là một loại cafe có hạt hơi dài, xuất xứ từ Việt Nam. Tiếng Việt thường gọi là cà phê chè, Arabica thuộc họ Rubiaceae, chi Coffea với đặc điểm là nhỏ, thân cây thấp giống như cây chè ở nước ta. Arabica được trồng chủ yếu ở độ cao trên 600m và có thể tìm thấy nhiều ở Lâm Đồng. 

(Cà phê Arabica).

Khi thưởng thức Arabica, bạn sẽ cảm thấy được mùi hương nồng nàn, nhưng có vị chua thanh nhẹ rất hấp dẫn. Vị chua là một điểm đặc trưng của cà phê Arabica. Do được được trồng và thu hoạch, rồi lên men (ngâm nước cho nở rồi mới sấy). Nếu nói rằng uống loại cà phê này có vị chua hoàn toàn thì không đúng, hậu vị sẽ chuyển từ chua sang đắng. Như chanh vậy, lúc mới cắn vào thì cảm nhận vị chua nhưng sau đó lại thấy vị đắng của vỏ. Nhu7gn do có vị chua như thế, loại cà phê này thường phù hợp với phái nữ nhiều hơn.

3. Cafe Cherry

Cafe Cherry (hay tên gọi khác là cà phê mít) có tên khoa học là Coffea Excelsa hoặc Liberica. Đây là một giống cà phê được biết đến nhiều chỉ đứng sau Arabica và Robusta. Loại cà phê này ưa thích nhiều loại khí hậu, và có khả năng chống chọi với bệnh hại rất tốt. Chúng được trồng chủ yếu ở những vùng đất khô, đầy gió và nắng ở vùng cao nguyên. Tuy nhiên, do có độ chua cao nên loại cà phê này ít được trồng phổ biến và cũng không phù hợp với nhiều loại đối tượng uống cafe.

(Cà phê Cherry).

Quả cà phê Cherry có hình bầu dục, vàng sáng bóng rất đẹp. Với kích thước quả lớn hơn 1,5 lần so với Arabica, nên sau khi thu hoạch sẽ cần nhiều thời gian để chế biến vì có vỏ dày hơn so với nhiều loại khác.

Cà phê mít khi pha tạo ra mùi thơm thoang thoảng dịu nhẹ của mít, sau đó là vị chua cherry đặc trưng khó nhầm lẫn. Khi nếm thì lại có vị socola nhẹ hòa quyện với chút vị ngọt của trái chín, hương thơm lại có thêm chút thoảng của cỏ và gia vị. Những sự kết hợp này mang đến một hương vị khó tả của cafe Cherry này. Vì những điều đó, cà phê Cherry rất được yêu thích bởi phía nữ vì không đắng gắt như Arabica.

4. Cafe Moka

Cafe Moka (hay được đọc là Mocha) là một loại cà phê đặc biệt, thường được gọi là cà phê nữ hoàng. Cây cà phê hạt Moka đòi hỏi điều kiện sinh trưởng nuôi trồng khó khó khăn khi chỉ có thể phát triển ở độ cao từ 1500m. Ở những vùng đất cao như thế, cùng với những điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, quy cách canh tác phù hợp, hương vị Moka đặc trưng đã được hình thành. Giống cà phê này rất khó trồng, và đòi hỏi thời gian chăm sóc kỹ càng. Một phần dễ bị sâu bệnh và môi trường đặc biệt nên những thuật canh tác đặc thù là rất cần thiết. Vì thế, kết quả của những cao sức đó đem đến hạt Moka lớn và đẹp sáng bóng hơn so với các loại khác. Một chút sang trọng ngây ngất khi thưởng thức, chút vị chua thanh nhẹ chính là những điểm đặc trưng trong hương vị cà phê Moka mang lại. 

Với những người biết thưởng thức, giây phút cảm nhận vị ngon của cà phê Moka lần đầu tiên luôn là điều tuyệt vời nhất. Những ly Moka nguyên chất có vị đắng nhẹ, hòa lẫn cùng một chút chua thanh cùng vị béo lan tỏa trong miệng. Vị béo này đến từ phần dầu bên trong hạt. Nếu đã thưởng thức Moka, đừng bao giờ uống quá vội. Hãy chậm rãi cảm nhận vị ngọt và hương thơm nồng nàn trong cuống họng, những điều này chỉ đến sau khi bạn đã cảm nhận vị đắng chua thanh sau vài giây đầu.

5. Cafe Culi

Vị đắng gắt cùng hương thơm say đắm khó cưỡng chính là điểm đặc biệt mà cafe Culi mang đến. Đây là giống cà phê với kích cỡ hạt lớn, to tròn bóng bẩy. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy hương vị đậm đặc, đắng gắt hơn cả Robusta, vì thế loại này rất được ưa chuộng bởi những người có cá tính mạnh.

(Cà phê Culi).

Không chỉ vậy, đây còn được đánh giá là loại cà phê tuyệt vời khi có thể pha chế cùng các loại cà phê khác mang đến hương vị độc đáo khi thưởng thức.

5.1. Cafe từ Culi và Robusta

Khi được kết hợp, cả hai loại sẽ đem đến hương vị đậm đà và mạnh mẽ hơn nhiều, với vị đắng khó cưỡng dành riêng cho những người có cá tính mạnh. Bên cạnh đó, hàm lượng cafein và độ béo cũng cao hơn nhiều.

5.2. Cafe từ Culi và Arabica

Hỗn hợp của hai loại này đem đến một vị chua thanh hơn, nhẹ nhàng hơn cùng vị ngon nồng nàn. Đặc biệt, loại này đắng hơn do có lượng cafein cao.

Cafe luôn là một thức uống ngon và tuyệt vời dành cho những người yêu thích vị đắng. Buổi sáng sớm, ngồi thưởng thức một ly cà phê đậm đà sẽ đem đến sự sảng khoái cho ngày mới tràn đầy năng lượng. Nếu vẫn đang tìm kiếm những loại cà phê phù hợp với khẩu vị, bạn hãy lựa chọn HMong Coffee nhé. HMong Coffee chính là thương hiệu đặc biệt chuyên cung cấp các loại cà phê rang xay chọn lọc, với những hương vị nguyên chất chuẩn vị đắng, ngon vị thanh. Chỉ thưởng thức qua một lần, bạn chắc chắn sẽ nhớ mãi.

 

TÌM HIỂU THÊM:

Nên uống bao cà phê mỗi ngày để không ảnh hưởng đến sức khỏe

Những công dụng khi uống cà phê Arabica mà bạn không ngờ đến 

Cà phê hữu cơ: Trải nghiệm đáng giá hay xa xỉ không cần thiết